Rosado

Variedad : Tempranillo (50%) y Garnacha (50%) . Ambas uvas cortadas en sazón, con alto contenido en azúcares, acidez equilibrada y maximo indice de aromas varietales.

Elaboración: Las uvas son transportadas en cajas y pisada a las pocas horas de ser cortada, siendo prensadas suavemente, extrayendose exclusivamente el mosto de yema, sin maceración. Fermentación a muy baja temperatura (16ºC) para evitar perdidas de aroma, clarificacion por metodos naturales y embotellado rápido para conservar la frescura.

Cata: Vino rosado de color muy suave y vivo, debido a la corta maceración. Muy buen equilibrio en boca, con un ligerisimo toque tánico. Aromas secundarios de fermentación, agradabilisimo toque de fresas, frambuesas y frutas del bosque y recuerdo de la variedad Tempranillo en el fondo.

Consumo: En los dos primeros años desde su elaboración el vino estará en su nivel máximo de calidad. Se recomienda su consumo entre 8 y 10ºC, con pescados, mariscos, quesos tiernos, carnes blancas.