Vinos de Almería
Despues de ser fundada en 2004 por viticultores con viñedos en producción, es en 2009 cuando la familia Suárez toma el relevo en la dirección.
Partiendo desde 0, sin tradición familiar en la elaboración vitivinicola, nuestra filosofía en bodega es buscar el equilibrio del respeto a lo natural en procesos como son la filtracion, estabilización o vendimia no mecanizada, sin renunciar a los últimos avances en enólogia en etapas como clarificación, fermentación o los controles de higiene.
La constancias, la mejora continua y las ganas de aprender son básicos para aquellos que hacemos del vino, un modo de vida.
I.G.P Láujar - Alpujarra
Entre nuestras cerca de 40 hectareas de viñedo, econtramos variedades plenamente adaptadas como Tampranillo, Syrah, Merlot y Macabeo, en tintos. En blancos Macebeo, Viognier o Jaén Blanco (nativa de la zona).
Alta montaña
El viñedo se eleva a partir de 950 m. de altitud sobre el nivel del mar. Concentradas en un radi0 de 5 km. en el Valle del Andarax. Las micoparcelas estan parapetada por picos altos, como son las sierras de Gádor y Almirez. Y al fondo, Sierra Nevada.
Vitivinicultura
Las labores son muy respetuosas con las vides usand, abonos ecológicos y tratamientos preventivos minímos (solo azufre) y sin tener que recurrir a fisiosanitarios o herbicidas. Pero también exigentes con varios labrados, poda en verde o recolección manual.
Suelo y clima
Se da un microclima idóneo para suelos principalmente arcilloso, que junto a un clima de extremos, con nevadas y fuertes corrientes de aire en Invierno y la adecuada insolación de los frutos, con suaves temperaturas nocturnas en Verano, conseguimos excelentes parametros de maduración en vendimia.