I.G.P
Láujar -Alpujarra

Las variedades que aqui encontramos las tintas Tempranillo, Syrah, Merlot y en blancos Macabeo y Jaén Blanco (nativa de la zona).

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En un valle que parte de los 935 metros de altitud sobre el nivel del mar, se encuentra rodeado por la sierra de Gádor y Sierra Nevada. El clima lo determinan el frio, la nieve y las fuertes corrientes de aire en Invierno y la adecuada insolación de los frutos, con neblinas y suaves temperaturas, nocturnas en Verano,

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Las labores son muy respetuosas con las vides usan, abonos ecológicos y tratamientos preventivos minímos (solo azufre) y sin tener que recurrir a fisiosanitarios o herbicidas. Pero también exigentes con varios labrados, poda en verde o recolección manual del fruto en vendimia.

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Las microparcelas se concentran en un radio de 5 km. Alli los suelos son idoneos, siendo principalmente arcillosos y  de limos, que nos permiten disponer de reservas hidricas en una zona de precipitaciones medias. Esto nos permite alcanzar excelentes parametros de maduración de la uva, con gran cantidad de ponifenoles.

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